Ziemeļvalstu Uztura Ieteikumi 2023 (Nordic Nutrition Recommendations 2023) ir zinātniski pamatotas vadlīnijas, kas izstrādātas, lai veicinātu sabalansētu un videi draudzīgu uzturu. Šie ieteikumi tiek izmantoti uztura politikas veidošanā Ziemeļvalstīs un Baltijas reģionā, palīdzot sabiedrībai pieņemt veselīgākus un ilgtspējīgākus uztura paradumus.

Galvenie uztura principi:

• Augu valsts produktu prioritāte. Ziemeļvalstu uztura vadlīnijas aicina uzturā iekļaut vairāk augu valsts produktus – dārzeņus, augļus, ogas, pilngraudu produktus, pākšaugus un riekstus. Tie nodrošina organismu ar svarīgām uzturvielām un palīdz samazināt hronisku slimību risku.

• Mazāk gaļas, vairāk augu olbaltumvielu. Lai mazinātu sirds un asinsvadu slimību, vēža un aptaukošanās risku, ieteicams samazināt sarkanās un pārstrādātas gaļas patēriņu. Tā vietā uzturā jāiekļauj vairāk augu izcelsmes olbaltumvielu avotu, piemēram, pupiņas, lēcas un riekstus.

• Zivju un jūras produktu lietošana. Zivis un jūras produkti ir būtisks omega-3 taukskābju un citu uzturvielu avots. Ieteicams tos lietot vismaz divas reizes nedēļā, izvēloties ilgtspējīgi iegūtus produktus.

• Mazāk cukura un sāls. Pārstrādāti produkti bieži satur lielu cukura un sāls daudzumu, kas var veicināt veselības problēmas, piemēram, augstu asinsspiedienu un diabētu. Ziemeļvalstu uztura ieteikumi mudina samazināt šo produktu patēriņu.

• Ilgtspējīgas pārtikas izvēles. Videi draudzīgs uzturs nozīmē ne tikai veselīgāku ēdienkarti, bet arī atbildīgāku attieksmi pret dabas resursiem. Tas ietver mazāku pārtikas izšķērdēšanu, vietējo un sezonālo produktu lietošanu un bioloģiski audzētu pārtikas produktu izvēli.

• Pietiekams piena produktu daudzums. Lai nodrošinātu organismam kalciju un citus svarīgus mikroelementus, ieteicams lietot zema tauku satura piena produktus mērenā daudzumā.

Livol uztura bagātinātāji un Ziemeļvalstu uztura vadlīnijas

Livol uztura bagātinātāji tiek izstrādāti, ņemot vērā Ziemeļvalstu uztura ieteikumus, lai nodrošinātu sabalansētu uzturvielu piegādi, kas atbilst veselīga uztura principiem. Produktu izstrādē tiek pievērsta uzmanība:

• Vitamīnu un minerālvielu optimālajām devām, kas balstītas uz jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem un reģionālajām uztura vajadzībām.

• Dabīgām sastāvdaļām, tostarp augu valsts ekstraktiem, kas atbilst ilgtspējīgas pārtikas koncepcijai.

• Omega-3 taukskābju un D vitamīna saturam, kas ir īpaši svarīgi Ziemeļvalstu reģionā, kur saules gaismas trūkums ietekmē D vitamīna līmeni organismā.

• Ilgtspējīgai ražošanai, ievērojot ekoloģiskās prasības un minimizējot pārtikas atkritumus.

Kāpēc šie ieteikumi ir svarīgi?

Ziemeļvalstu Uztura Ieteikumi 2023 balstās uz jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem par uztura un veselības saistību. Tie ne tikai palīdz samazināt hronisku slimību risku, bet arī veicina videi draudzīgāku pārtikas patēriņu. Sekojot šīm vadlīnijām, ikviens var uzlabot savu veselību un vienlaikus rūpēties par planētas nākotni.

Pielāgojot šos ieteikumus ikdienas ēšanas paradumiem, mēs varam radīt pozitīvas pārmaiņas gan individuālā, gan globālā mērogā.

Nordic Nutrition Recommendations 2023